注：3年后可参加职教高考继续升学，也可以直接安排就业。

1.专业名称：中西式营业烹饪师

2.招生对象：凡年满16周岁以上应往届初、高中毕业生，思想品德良好，身体健康，热爱职教事业的城乡有志青年均可报名

3.学     制：3年

4.培养目标：

培养学生掌握烹饪技术的专业知识和服务技能，具备星级酒店粤菜烹饪、中式点心制作、港式烧腊、像生拼盘、食品雕刻、中餐服务管理、西餐服务管理、康乐服务管理等专业能力，成为具有良好的职业道德和服务意识的高技能应用型人才。

5.教学内容：（理论+实践）

中式烹调工艺、面点制作工艺、烹饪原料加工技术、食品雕刻与盘式设计、烹饪化学与食品安全、主题宴会设计、烹饪实习操作、语文、数学、素质、烹饪英语、体育、计算机基础。

6.就业方向：

从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，面向宾馆、饭店及其他饮食行业的营养配餐岗位、膳食管理业务岗位，酒店、饭店等餐饮企业的烹饪操作、厨房管理岗位，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

凡入学我院学生均可由学校统一组织参加国家厨师等级考试，资深专家统一培训过关率高，速度快，请广大家长学员放心！